Pot au feu de poisson

Plat

4 parts

facile

40 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Une recette diététique au gout de la mer.

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 poireau
• 6 carottes
• 6 pommes de terre
• 4 filets de poisson (colin lieu)
• 1/8 de vin blanc
• ¾ + 1/8 d'eau
• 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse
• safran
• spigol (2 sachets)
• 1 lichette de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Vous allez aimer

Pot-au-feu, un classique simple

Préparation

• Faire fondre oignons en lamelles et poireau coupé fin dans l'huile et le beurre.
• Mouiller avec les liquides (vin blanc + eau) + spigol + sel.
  Faire chauffer jusqu'à ébullition.
• Couper les carottes en grosses rondelles et les ajouter dans la casserole.
• Cuire 15 minutes à gros bouillons, à couvert.
• Couper les pommes de terre en gros dés.
  Cuire 10 minutes.
• Pocher le poisson dans la casserole 9 minutes.
• Ajouter les 2 grosses cuillères de crème additionnée de safran et donner un bouillon. Servir bien chaud.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?