Pot au feu réconfortant de ricardo
Rien de mieux qu'un bon pot-au-feu pour se remettre d'aplomb durant cet hiver
Ingrédients
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Pot-au-feu, un classique simple
Préparation
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile. Y dorer la viande de toutes parts. Saler et poivrer.
- Ajouter le bouillon, l'ail, la pâte de tomates, l'origan et les graines de céleri. Couvrir et laisser mijoter doucement jusqu'à tendreté de la viande, soit environ 2 heures.
- Si désiré, désosser la viande et la remettre dans la casserole. Ajouter les légumes.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes, soit une trentaine de minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Nutrition
- Glucides: 25.4g
- Lipides: 17.3g
- Gras sat.: 3.5g
- Protéines: 70.5g
- Fibres: 4.4g
- Sucre: 4.7g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 11
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Commentaires
"Oignon espagnol : Il joue à la fois le rôle de condiment et de légume cru en plus de posséder de nombreuses propriétés médicinales. Aussi connu comme l'oignon doux, l'oignon espagnol est un gros oignon juteux et sa couleur varie du jaune au rouge." Il suffit de se renseigner sur le net...
Doucement les gars, nombre de nos amis canadiens sont tout à fait francophones et pour autant utilisent les lb. Ca ne remet pas la recette en question, si vous ne voulez pas multiplier par deux pour avoir à peu près des kg, passez à la recette suivante. Pas la peine de mal noter celle-ci qui est en l’occurence très bonne, quel que soit l’oignon utilisé, et même si elle n’a pas grand chose du pot au feu ^^
J'ai déjà cuisiné cette recette,et mes convives se sont régalés quelle importance que l'oignon s'appelle français ou espagnol ? ils sont pareils ! si vous ne connaissez pas demandez à Mr Google c'est simple au lieu d'en faire tout un plat .......
Petitchef n'est pas américain ... ni du sud ni du nord !!! Mais francophone, donc merci de donner les mesures en système métrique ...
Pour ceux qui ne connaissent pas l'oignon espagnol, c'est une variété tout simplement. L'oignon est blanc, gros, sucré et doux. On peut l'utiliser sans problème cru dans les salades entre autre chose. Il est possible que vous n'ayez pas cette variété en Europe, je ne saurais dire. En passant, les mesures anglaises sont encore beaucoup utilisées en Amérique.
Impossible a faire car il faut un oignon ESPAGNOL !!!!! C'est quoi comme oignon ... jaune, blanc, rouge ??? Surtout continuer avec ces appellations pifométrique et les quantités en lbs c'est tellement pratique pour les débutants ... et les autres !!!!!!!
Sympa pour l'hiver , et ça change du pot-au feu tradi !! bonne idée
Bjr oignon espagnol je ne vois pas !! a moins que ce soit les oignons rouges plus doux !!
je mets un bouquet garni thym laurier l oignon est pique de deux clous de girofle tout ca donne un meilleur gout a tout !!! bon appétit
