Potée au chou

Plat

4 parts

facile

1 h 15 m

841 Kcal

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Miam! c'est vrai qu'elles sont bonnes les saucisses, mais avec le chou ce plat devient super-extra.

Ingrédients

• 1 chou vert
• 2 grosses carottes
• 6-7 pommes de terre
• 2-3 rutabagas
• 800 g de poitrine demi-sel
• 4 saucisses fumées
• Grains de poivre noir
• 2 feuilles de laurier

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Préparation

• Mettez la poitrine dans une casserole d'eau froide et amenez à ébullition. Laissez à petit bouillon pendant 15 minutes, puis égouttez.
• Dans une grande casserole, faites bouillir beaucoup d'eau. Coupez le chou en quatre, enlevez le cœur et les grosses côtes centrales, plongez-le dans l'eau et laissez blanchir pendant une dizaine de minutes puis égouttez.
• Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes et les rutabagas.
• Mettez la poitrine dans une cocotte, ajoutez les légumes : chou, carottes et rutabagas, le laurier et le poivre et couvrez d'eau.
• Amenez à ébullition, laissez mijoter une quinzaine de minute.
• Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre.
• Ajoutez les saucisses et les pommes de terre, laissez cuire trente minutes environ. Servez chaud.

Questions

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