Ptitchef

Poule au vin de Savoie et girolles

Plat
6 parts
15 min
1 min
facile
953 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Réhydrater les champignons comme indiqué sur l'emballage, garder 50 cl d'eau de trempage.
  • Couper la poule en morceaux. la dorer dans une cocotte puis la retirer, cuire les oignons, quand ils sont dorés.
  • Remettre la poule, cuire quelques minutes puis ajouter les champignons, le vin blanc, l'eau de trempage et cuire à feu doux entre 50 minutes et 1 h.
  • Ajouter la crème et cuire 30 minutes de plus, au moment de servir.
  • Retirer les morceaux de poule, ajouter le vinaigre et les jaunes d’œufs et fouetter.
  • Remettre la poule et chauffer sans bouillir, servir avec des pâtes fraîches.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 953Kcal
  • Glucides: 4.8g
  • Lipides: 78.8g
  • Gras sat.: 29.5g
  • Protéines: 55.7g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 32
Information nutritionnelle pour 1 portion (370g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Beaune rouge Bourgogne, Rouge

Questions:


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