Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte, ajoutez les morceaux de poulet et faites -les dorer sur toutes les faces puis réservez ces morceaux dorés sur une assiette.
Dans la même cocotte , faites fondre l'oignon ;l'ail et les poivrons , puis y ajouter 1 cuillère à soupe de farine et laisser cuire pour 2 minutes sans jamais cesser de remuer.
Versez progressivement le bouillon de volaille , portez à ébullition et faites cuire à découvert sans cesser de remuer , jusqu'à obtention d'une sauce liée.
Ajoutez le thym le laurier, la sauce chili, sel, poivre, les tomates puis les morceaux de poulet; celui-ci doit être juste recouvert par le bouillon.
Portez à ébullition , puis baissez le feu couvrez et laissez cuire pour 45 minutes à feu doux.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes