Poulet à la haïtienne

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 pilons et 4 cuisses de poulet
• 1 gros oignon , taillé en fines tranches
• 2 gousses d'ail taillées également en fines tranches
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 poivron vert tous trois taillés en lamelles
• 1 cuillère à soupe de farine
• 500 ml de bouillon de volaille
• 1 cuillère à café de thym frais effeuillé
• 1 feuille de laurier
• 2 cuillère à soupe de sauce chili
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à soupe de poivre noir moulu de frais
• 500 g de tomates , pelées et coupées en tranches