Poulet au butternut, cajou, cajun et pâtes au sarrasin

Préparation

• Dans un saladier, placer le filet de poulet coupé en cubes.
  Ajouter la sauce Teriyaki et le Lapacho, mélanger et réserver au frais 30min.
  Pendant ce temps enlever la peau de l'oignon et du butternut, couper l'oignon en lamelles et le butternut en dés, réserver.
• Eplucher l'ail, enlever le germe, le couper en petits morceaux.
  Dans le wok, avec un peu d'huile, faire revenir l'ail et les noix de cajou grossièrement hachées tout en mélangeant pendant 3min. Réserver.
• Dans le wok, avec un peu d'huile, faire revenir les dés de poulet égouttés, sur toutes les faces pendant 3min. Réserver.
  Dans le wok, avec un peu d'huile, faire revenir les lamelles de l'oignon et les dés de butternut pendant 3min.
• Ajouter les dés de poulet, la crème fraîche et laisser cuire à couvert pendant 15min.
  Ajouter ensuite les petits pois et les noix de cajou, mélanger pendant 2min.
  Servir avec des nouilles au sarrasin cuites préalablement et garnir avec de la ciboulette ciselée.