Poulet aux abricots et oranges ( chinois)

PrécédentSuivant

Plat

2 parts

facile

14 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Un vrai régal chinois

Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 8 abricots frais
• la moitié d'un gros oignon ou un moyen
• 1 ou 2 oignons nouveaux
• de la coriandre fraîche
• 2 oranges
• 1 poivron
• 2 c à s de sauce soja
• 1 c à s de nam pla ( fich sauce)
• farine
• 3 petites gousses d'ail
• 1 petit morceau de piment
• 1 morceau de gingembre (comme la phalange du pouce)
• 2 c à s de vinaigre de riz
• 2 c à s de confiture d'abricot + une demi pour les légumes
• un peu huile

Vous allez aimer

Poulet au curry et lait de coco

Préparation

• Couper le poulet en morceaux et le mettre dans un sac avec un peu de farine, secouer le sac et mettre le poulet à rôtir dans un peu de l'huile.
• Ajouter le piment et la confiture et laisser un peu caraméliser.
• Ajouter ensuite la sauce soja, le nam pla, le jus d'orange, le gingembre râpé, l'ail et le vinaigre et laisser cuire 2 min.
• Couper le poivron et l'oignon en lamelles.
• Mettre de l'huile dans une poêle et y mettre le poivron, et ensuite l'oignon.
• Laisser cuire 3 min et y ajouter les abricots, 1/2 c à s de confiture aux abricots, 1 c à s de vinaigre de riz, saler, ensuite laisser cuire une min de plus.
  

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?