Poulet aux légumes méditerranéens, du pur bonheur tout en légèreté...

Plat

2 parts

facile

50 min

336 Kcal

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Ingrédients

• 2 blancs de poulet sans la peau (avec la peau dans la recette originale)
• 1 petite courgette
• 1 petite aubergine
• 1 oignon (rouge pour moi)
• 2 tomates
• 1 poivrons rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• romarin
• fleur de sel
• poivre

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Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Mettre les légumes nettoyés et coupés en morceaux (pas trop petits) dans un plat allant au four avec l'huile d'olive.
• Bien remuer pour bien enrober les légumes et les étaler en une seule couche.
• Poser les blancs de poulet sur les légumes (côté peau vers le haut s'il y a la peau).
• Saupoudrer de romarin et saler et poivrer.
• Cuire 35 minutes.
• Arroser encore d'huile d'olive si vous voulez.

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