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Poulet aux morilles

Une fricassée de poulet accompagnée d'une sauce flambée et de morilles

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
583 Kcal
Poulet aux morilles
  • (3.9/5 - 8 votes)
  • 2
  • 396
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Ingrédients

4
Coût estimé: 6.71€ (1.68€/part)

Préparation

  • Rincer les morilles à l'eau froide. Puis les ré-hydrater dans de l'eau tiède pendant 1 heure environ.
    Les égoutter et filtrer l'eau de trempage .
    Dans un mélange de beurre et d'huile faire revenir les morilles puis réserver .
    Dans une cocotte faire dorer le poulet dans un mélange de beurre et d'huile. Saler et poivrer.
  • Ajouter le calvados et flamber. Mouiller avec l'eau de trempage des morilles et faire mijoter pendant 20 mn environ.
    Ajouter la crème fraîche et les morilles ,terminer la cuisson à feu très doux pendant 10 à 15 mn.

    Servir avec des tagliatelles fraîches ou du riz.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 583Kcal
  • Glucides: 3.1g
  • Lipides: 42.1g
  • Gras sat.: 21.5g
  • Protéines: 45.6g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (256g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Poulet mariné sauce soja et miel


G GiuliaM

Accord vin : Que boire avec ?

Volnay Bourgogne, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:

Bjr c'est du cognac ou du calvados qu'il faut ?lequel sera le mieux merci

Réponse:

Une petite erreur c'est glissée dans le texte ,pour ma part j'utiise du calvados mais avec du cognac c'est bien aussi bonne journée




Commentaires des membres:

annie8590, 30/12/2014

Ingrédients cognac, mais flamber au calvados !!!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/12/2014

Vous avez oubliè d'ajouter les échalottes citees dans les ingrédients!!!!!

(1) (0) Signaler

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