Poulet aux olives et aux pruneaux

Ingrédients

• 1 gousse d'ail émincée
• 1/4 tasse d'origan frais
• 1/2 tasse de vin rouge
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• 1 tasse de pruneaux séchés et dénoyautés
• 1/2 tasse d'olives vertes égouttées
• 1/2 tasse de câpres égouttées
• 6 feuilles de Laurier
• 1/4 tasse de persil frais
• 4-6 poitrines de poulet désossées