Name: Poulet rôti aux pommes de terres et aux olives
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poulet d'1,5 kg; Safran; Sel; Poivre noir; Paprika; cumin; curcuma; coriandre en poudre; ras el hanout; 4 gousses d'ail écrasées; harissa; persil haché; coriandre haché; Le jus d'un gros citron; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 oignons (gros); 6 pommes de terre (moyennes); 2 poignées d'olives vertes (dénoyautées)

Un bon poulet rôti accompagné de pommes de terre et d'olives pour un repas en famille !

Commentaires des membres:

07/04/2022

Delicieux, meme sans le preparer la veille. Cuisson avoisinant les 2h à 200°C. Les enfants et mon mari ont adoré. Pour les epices jai mis une cuillere à soupe de chaque et jai rajouté de l huile d olive et un peu d eau en milieu de cuisson.
Bon appétit.

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15/11/2015

Bon, mais encore meilleurs si, à la place de l'huile d'olive on prend du beurre en pommade et qu'on introduit cette farce d'épices sous la peau du poulet (on décolle légèrement et ça passe très bien). C'est une façon de faire que je fais de temps en temps. Testez et vous adorerez.

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