Ptitchef

Poulet bergamote citron

Plat
6 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Faire chauffer le four à 160°.
  • Pendant ce temps, ôter les élastiques qui maintiennent le poulet et le rincer.
  • Placer le poulet dans le plat, y verser un peu d'huile d'olive et une petite poignée de sel de Guérande répartis sur le poulet, dessus et dessous.
  • Couper chaque bergamote en quatre quartiers et diviser ses quartiers à nouveau en deux dans le sens de la longueur, puis encore une fois dans le sens de la largeur.
  • Procéder de même avec le citron. Disposer les bergamotes et le citron autour du poulet et enfourner.
  • Surveiller votre poulet et l'arroser avec son jus s'il se dessèche. Prévoir une heure de cuisson par kilo de poulet.
  • Accompagner d'un plat de navets jaunes, carottes et pommes de terre.


Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:


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