Poulet dg

Plat

4 parts

facile

27 min

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Ingrédients

• 1 kg de pilons de poulet, coupés chacun en deux ou trois morceaux

Pour la marinade :

• 1 morceau de 1 cm de gingembre frais
• 2 petites gousses d'ail
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cube de bouillon Maggi saveur poulet -indispensable à la recette
• 1 grosse pincée de poivre
• 1 cuillère à café de piment en flocons (facultatif)
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale (arachide ou canola)
• 1 petit oignon haché
• 3/4 tasse ou 175 ml de tomates broyées (nature)
• 1 cuillère à café de pâte de tomates
• 1/2 cube de bouillon maggi poulet
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 gros poivron vert en dés
• 2 carottes pelées, tranchées en rondelles ou en diagonale et que vous aurez fait cuire au préalable 2 minutes au micro-ondes, dans un grand bol d'eau puis égoutté (pour qu'elles ne soient pas trop croquantes).
• 1 morceau de 1 cm de gingembre frais haché finement ou râpé
• 6-8 bananes plantains mûres, épluchées, tranchées en deux dans la longueur puis en petits morceaux et salées

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Préparation

• À l'aide d'un couteau, faire des petites entailles sur les morceaux de poulet.
• Les déposer dans un grand bol, puis y mettre les autres ingrédients de la marinade. Bien mélanger.
• Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur.
• Dans une grande casserole à fond anti adhésif, faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile chaude à feu moyen.
• Cuire environ 6-8 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que la viande ait complètement perdu sa couleur rosée.
• Pendant ce temps, débuter la cuisson des bananes plantain à la friteuse jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée.
• Égoutter sur du papier absorbant.
• Ajouter les oignons au poulet et poursuivre la cuisson pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, en remuant fréquemment pour ne pas les brûler.
• Ajouter les tomates broyées, la pâte de tomates, le cube de bouillon, le gingembre en poudre et la moitié du gingembre haché.
• Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes en remuant souvent (ajouter un peu d'eau au besoin).
• Incorporer les carottes puis le poivron vert et le restant du gingembre*. Mélanger.
• Laisser mijoter à feu doux pendant 3 minutes. Servir chaud.

Vanilletecie

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