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Recette facile au poulet
Poulet rôti aux herbes et à l'ail
Poulet rôti aux herbes et à l'ail
Préparation
Mettre les gousses d'ail et la moitié du thym et du romarin à l'intérieur du poulet.
Essuyer le poulet avec du papier absorbant et le badigeonner d'huile. Le couvrir de thym et de romarin. Saler et poivrer.
Placer le poulet dans un plat à rôtir et faire cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 220°.
Réduire la température à 180° et faire cuire encore 45 minutes jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.
Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans une des cuisses; le jus qui s'écoule doit être clair.
Faire cuire 10 minutes de plus si nécessaire.Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Juliénas
Beaujolais, Rouge
Beaujolais supérieur
Beaujolais, Rouge
Chambolle Musigny
Bourgogne, Rouge
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