Poulet sauté à la mélisse et aux noix de cajou

Préparation

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  Dans un wok, faire revenir les lanières de poulet avec de l'huile à la citronnelle.
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  Quand ils sont dorés, ajouter la mélisse hachée (seulement les feuilles), la sauce aux huîtres, le sucre, les noix de cajou et un verre d'eau.
• Laisser cuire une quinzaine de minutes.
• Epaissir avec du liant pour sauce. Rectifier l'assaisonnement.
• Servir ce plat avec du riz sauté à la pâte de curry vert.