Ptitchef

Poulet sauté au riz cantonais

Plat
6 parts
15 min
40 min
moyen

Ingrédients

6

Préparation

  • Découpez le poulet en 8 portions. Mélangez dans une assiette creuse la farine et le gingembre en poudre. Salez, poivrez. Passez les morceaux de poulet dans ce mélange pour les enrober légèrement.

    Lavez les pousses de soja et égouttez-les. Coupez le jambon en petits dés. Pelez et émincez l'oignon.

    Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y dorer les morceaux de poulet pendant environ 10 minutes. Réservez-les.

    Versez la sauce de soja dans la cocotte puis remettez les morceaux de poulet. Ajoutez ensuite le bouillon et laissez cuire 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps.

    Pendant ce temps, faites revenir l'oignon avec le beurre dans une grande casserole. Ajoutez le riz et remuez bien pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite une fois et demi son volume en eau. Ajoutez les petits pois, réglez sur feu très doux, couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes sans oublier de remuer de temps en temps.

    Ajoutez les pousses de soja au riz ainsi que les dés de jambon. Salez et poivrez.
    Mélangez et laissez cuire tout doucement 2 à 3 minutes.

    Versez le riz garni dans un grand plat creux.
    Disposez les morceaux de poulet dessus, arrosez de jus et servez.


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

26/05/2013

C est un tres bon plat de resistance je vais l essayer

(0) (0) Signaler
gmirguet, 11/03/2010

Mais pourquoi mettre du jambon?

(0) (0) Signaler
HdeT33, 16/02/2010

Cbon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Poulet au gingembre et à la citronnelle
Poulet au gingembre et à la citronnelle
2 parts
1 h 23 m
facile
4.3 / 5
Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2 h 22 m
facile
4.2 / 5
Recette Poulet tandoori indien
Poulet tandoori indien
2 parts
1 h 20 m
facile
4 / 5
Recette Poulet frit à la coréenne, super croustillant!
Poulet frit à la coréenne, super croustillant!
2 parts
1 h 15 m
facile
3.7 / 5

A lire également

Que faire avec des restes de riz ? Que faire avec des restes de riz ? Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet

Derniers dossiers

Air fryer : les erreurs qui gâchent vos recettes et comment les éviter! Air fryer : les erreurs qui gâchent vos recettes et comment les éviter! Un taux de cholestérol élevé? 6 conseils efficaces pour l'éviter ! Un taux de cholestérol élevé? 6 conseils efficaces pour l'éviter ! Voici les 5 pires habitudes du petit-déjeuner qui font grimper votre glycémie et mettent votre santé en danger! Voici les 5 pires habitudes du petit-déjeuner qui font grimper votre glycémie et mettent votre santé en danger!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez