Poulet yassa pour l'évènement "onion day 2007"

Name: Poulet yassa pour l'évènement "onion day 2007"
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuisses de poulet avec leurs pillons; 2 oignons; 1 citron; 2 cuillères à soupe de vinaigre (de cidre par exemple); 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon; 1 gros cube Maggi (ou 2 petits); 4 feuilles de laurier; 1 cas de baies roses; sel; 2 carottes; riz; huile de tournesol ou d'arachide pour la cuisson

Plat

4 parts

facile

45 min

299 Kcal

Ce plat est un peu gras, comme la majorité des plats africains mais du coup il a beaucoup de goût, surtout celui d'oignon moutardé !

Vous allez aimer

Poulet miel et moutarde

Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Préparez la marinade à l'avance: épluchez et émincez les oignons. Mélangez-les avec la moutarde, le vinaigre, le jus du citron, les feuilles de laurier, les baies roses et le sel.
Recouvrir les morceaux de poulet avec cette marinade et laisser les saveurs se mélanger pendant au moins 2 heures au frigo (toute une nuit ce n'en sera que meilleur).
Retournez le poulet de temps en temps.
Dans le four préchauffé à 210°C faites griller les morceaux de poulet marinés. Il doivent juste être dorés à l'extérieur, le reste de la cuisson s'effectuera avec les oignons.
Pendant ce temps faites revenir les oignons égouttés dans une grande cocotte avec de l'huile.
Lorsque le poulet est doré, ajoutez-le aux oignons ainsi que les carottes coupées en morceaux, versez-y le reste de la marinade et 1 verre d'eau.
Laissez mijoter à couvert pendant 20 à 30 minutes en fonction de la taille du poulet, rajouter un peu d'eau si le jus vient à manquer.
Faites cuire du riz.
Servir dans un grand plat avec le riz déposé au bord, le poulet au milieu et les oignons par dessus.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 298Kcal

Glucides: 18.4g
Lipides: 12.9g
Gras sat.: 2.8g
Protéines: 23.5g
Fibres: 4.8g
Sucre: 5.1g
ProPoints: 8
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (202g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

TTomaten Quiche

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!

Ingrédients