Purée de pommes de terre au Thermomix

Préparation

• Placer le fouet dans le bol du Thermomix.
• Éplucher les pendant et les couper en morceaux. Les placer dans le bol, avec le lait et un peu de sel./poivre.
• Programmer 24 minutes à 100, fonction sens inverse, vitesse 1.
• Prendre soin de retirer le couvercle.
• A la fin de la cuisson, ôter le sens inverse.
• Ajouter le beurre et mixer 40 secondes, vitesse 3.
• On fait cuire les pendant dans de l'eau bouillante salée.
• On les passe au moulin à légumes puis on délaye avec le lait en ajoutant les assaisonnements.