Quiche cheddar, tomates cerises

Préparation

• Pâte brisée :
  Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
• Rajouter le beurre et bien malaxez avec les doigts pour avoir une pâte granuleuse.
• Rajouter le jaune d’œ'œufs et pétrir pour former une boule.
• Filmer et mettre au frais pendant 1 heure.
• Garnitures :
  Dans une casserole, mettre la crème liquide avec le cheddar coupé en petit morceaux.
• Remuer bien le tout sur feu doux pour faire fondre le fromage.
  Ensuite laisser refroidir. Poivrez.
• Rajouter les œœufs battus en omelette dans le mélange crème, fromage et bien mélanger.
• Couper le jambon en petit morceaux et rajouter au mélange précédent.
• Étaler votre pâte dans votre moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
• Verse la crème sur la pâte, et disposer dessus les tomates.
• Mettre à cuire pendant 35 minutes à 200°C.