Quiche pomme de terre, lardons & boursin

Préparation

• Préchauffez le four (210°C - Th 7 - 420°F).
• Déroulez la pâte feuilletée, foncez-en un moule à tarte et piquez le fond et les bords de la pâte à l'aide d'une fourchette.
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles que vous disposez ensuite dans le fond du plat à tarte.
• Coupez le boursin en petit morceaux que vous dispersez sur les pommes de terre.
  Ensuite étalez vos lardons sur le boursin.
• Prenez un saladier et mettez dedans la crème fraîche épaisse et la crème liquide que vous fouettez pour faire un mélange homogène, ajoutez les œufs puis le basilic, le sel, le poivre.
• Mélangez bien le tout, versez ensuite dans le plat à tarte.
  Parsemez de gruyère râpé.
• Enfournez pour 35 minutes.
  Servez chaud et dégustez avec une salade.