Ragoût végétarien aux aubergines et variantes
Ingrédients
4
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Tajine végétarien (cuisinez le seitan avec nous !)
Préparation
Préparation12 min
Cuisson30 min
- Faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes environ.
- Ajouter les dés d'aubergines et de courgettes.
- Faire revenir à feu vif pendant quelques minutes.
- Incorporer les gousses d'ail, les épices. Laisser mijoter pendant 30 minutes environ.
- Ajouter les pois chiche, les cranberries, et le persil. Mélanger et retirer du feu.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc)
Bandol rosé (Provence, Rosé)
Bordeaux rosé (Bordeaux, Rosé)
Commentaires
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17/06/2016
J'ai fait la recette pour 2, c'était pas trop mal.
J'ai juste une ou deux remarques:
Il n'est pas indiqué quand mettre les poivrons,
et les cramberries dans l'étape 5 n'apparaissent pas dans la liste des ingrédients.
J'ai cuisiné cette recette
28/03/2017
D'abord, à l'étape 4, ça va mijoter dans quoi?
Ensuite, "cranberries" pourrait être remplacé par "canneberges" :)
