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Ris de veau au gingembre et au miel

Vous pouvez faire cette recette chez vous, c'est tant aimé par les enfants !

Plat
4 parts
1 h 20 m
15 min
Difficile
Ris de veau au gingembre et au miel
  • (4/5 - 6 votes)
  • 2
  • 252
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faire dégorger les ris de veau dans de l' eau citronnée durant une heure. Au bout d'une demie heure, changer l' eau
  • Plonger les ris de veau 10 mn dans de l' eau bouillante
  • Les égoutter et les nettoyer (enlever le gras et les membranes)
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle.
  • Faire revenir les ris de veau préalablement coupés en tranches épaisses
    Les retirer de la poele dès qu'ils sont colorés sur les 2 côtés
  • Dans la poêle, ajouter la ciboulette, l'ail, le gingembre et faire revenir 2 minutes tout en tournant.
  • Incorporer le reste des ingrédients, porter à ébullition, ajouter les riz de veau, remuer et laissez cuire 2 minutes .
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Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Commentaires des membres:

21/12/2012

Ris mis à dégorger 12 h, blanchis puis nettoyés. Ensuite 12 h sous presse. Un peu plus de gingembre ... En suivant le reste de la recette.... un régal. Vais essayer en remplaçant le gingembre par de la citronnelle plus coriandre.

(0) (0) Signaler
jojo31860, 19/12/2009

Délicieux, j'en referai d'autres...

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