Ris de veau au gingembre et au miel

Plat

4 parts

Difficile

1 h 35 m

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Vous pouvez faire cette recette chez vous, c'est tant aimé par les enfants !

Ingrédients

• 150 g de ris de veau,
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de ciboulette hâchée
• 1 gousse d'ail écrasée
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• l/2 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à soupe rase de miel liquide
• 1/2 cuillère à soupe de Maïzena délayée dans 1 cuillère à soupe d'eau froide
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

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Préparation

• Faire dégorger les ris de veau dans de l' eau citronnée durant une heure. Au bout d'une demie heure, changer l' eau
• Plonger les ris de veau 10 mn dans de l' eau bouillante
• Les égoutter et les nettoyer (enlever le gras et les membranes)
• Faire chauffer l'huile dans une poêle.
• Faire revenir les ris de veau préalablement coupés en tranches épaisses
  Les retirer de la poele dès qu'ils sont colorés sur les 2 côtés
• Dans la poêle, ajouter la ciboulette, l'ail, le gingembre et faire revenir 2 minutes tout en tournant.
• Incorporer le reste des ingrédients, porter à ébullition, ajouter les riz de veau, remuer et laissez cuire 2 minutes .

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