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Ris de veau aux girolles (8 PP WW)

Name: Ris de veau aux girolles (8 pp ww)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 700 g de ris de veau nettoyé; 1 cuillère à soupe de cognac; 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté; 1 verre de vin blanc; 300 g de girolles fraiches; 2 gousses d'ail; 1/2 main de persil haché; 5 cuillères à soupe de bridelight; 25 pulvérisations d'huile

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

(5/5 - 1 vote)
20

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Ingrédients

700 g de ris de veau nettoyé
1 cuillère à soupe de cognac
1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté
1 verre de vin blanc
300 g de girolles fraiches
2 gousses d'ail
1/2 main de persil haché
5 cuillères à soupe de bridelight
25 pulvérisations d'huile

Préparation

Faire revenir les girolles dans l'huile. Ajouter l'ail haché et le persil durant 10 minutes.
Ajouter ensuite les ris de veau, puis flamber.
Ajouter 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté et l'allonger avec le vin blanc.
Cuire 10 minutes puis ajouter la crème fraiche, laisser épaissir, et servir de suite.

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