Risotto à la créole

Plat

2 parts

facile

18 min

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Ingrédients

• 100 g de riz rond
• 5 blanc de dinde (ou poulet)
• 1 boite de lait de coco (~ 200 ml)
• 2 verres de raisins sec
• 1 carré de bouillon
• 1 échalote
• huile d'olive
• curry en poudre

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Préparation

• Découpez les blanc en petits dés et faites les revenir à la poêle.
• Ajouter le curry en poudre juste avant la fin de la cuisson.
• Dans une sauteuse faite revenir le riz à l'huile d'olive avec l'échalote.
• Une fois qu'il est translucide ajoutez le lait de coco et le cube de bouillon préalablement dissolut.
• Couvrir jusqu'à complète absorption du liquide.
• Ajoutez les raisins sec afin qu'ils gonflent puis servez la viande et le riz de façon décorative.

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