Risotto aux épinards ww

Plat

4 parts

facile

25 min

693 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

C'est bien bon et bien sain. Ainsi c'est simplissime!

Ingrédients

• 1 kg d'épinards surgelés décongelés
• 6 gousses d'ail
• 4 cuillères à café d'huile d'olive
• 400g de riz pour risotto
• 4 cuillères à café de pignons de pin
• 200 ml de vin blanc sec
• 600 ml de bouillon de légumes chaud
• sel-poivre
• 60 g de parmesan râpé
• 40 ml de crème fraîche à 15% de MG

Vous allez aimer

Risotto végétarien aux tomates séchées et champignons

Préparation

• Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail pressé et le riz.
• Quand le riz est transparent (plus ou moins 3 minutes), ajouter les pignons de pin
  ajouter peu à peu le bouillon de légumes et le vin en mélangeant bien.
• Poursuivre la cuisson, toujours en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le riz soit à point.
  Incorporer les épinards, le sel, le poivre, le parmesan et la crème.
  Mélanger de nouveau.
  Quand cela fait de petits bouillons.

Questions

Photos des membres