Risotto de quinoa aux épinards et thon

Plat

4 parts

moyen

25 min

268 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 250 gr de quinoa
• 200 gr d'épinards surgelés
• 1/2 tablettes de bouillon de légumes
• 1 boite de thon au naturel
• 2 cuillère à soupe de parmesan
• 2 cuillère à soupe de gruyère rapé.
• huile d'olive
• poivre du moulin

Vous allez aimer

Risotto de quinoa aux champignons

Préparation

• Faire tremper le quinoa pendant 5 minutes, le rincer et le mettre dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, faire chauffer à feu doux.
  
  Faire fondre la demi tablette de bouillon dans 400 ml d'eau.
  
  Arroser le quinoa avec le bouillon, le liquide doit recouvrir le quinoa d'au moins 1 cm. Porter à ébullition, ensuite baisser le feu.
  
  Ajouter les épinards, couvrir et laisser cuire encore 5 min. Comme pour un risotto de riz, faire un appoint de bouillon si nécessaire.
  
  Emietter le thon et l'ajouter à la casserole. Eteindre le feu et laisser couvert pendant 10 min.
  
  Décoller les grains de quinoa et rallumer tout doucement le feu, ajouter le parmesan et le gruyère. Quand le fromage est fondu, ajouter du poivre du moulin et c'est prêt !!!
  
  Servir chaud...
  
  Bon appétit !!!

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?