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Recette de risotto
Risotto aux courgettes
Riz jaune, courgettes et thon façon risotto
Riz jaune, courgettes et thon façon risotto
Préparation
Préparer le bouillon.
Couper les courgettes en dés.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile.
Lorsqu'il est doré, ajouter le riz.
Lorsque celui-ci devient translucide, ajouter le vin blanc.
Une fois absorbé, ajouter les courgettes puis le bouillon louche après louche (dès absorption de la précédente), de façon à ce que le riz cuise bien.
Ajouter le sel, le poivre, les épices à paella, la crème et le thon.
Bien mélanger et servir.
Accord vin : Que boire avec ?
Meursault
Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Tavel
Vallée du Rhône, Rosé
Questions:
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