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Riz jaune, courgettes et thon façon risotto
Riz jaune, courgettes et thon façon risotto
Préparation
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Préparer le bouillon.
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Couper les courgettes en dés.
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Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile.
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Lorsqu'il est doré, ajouter le riz.
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Lorsque celui-ci devient translucide, ajouter le vin blanc.
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Une fois absorbé, ajouter les courgettes puis le bouillon louche après louche (dès absorption de la précédente), de façon à ce que le riz cuise bien.
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Ajouter le sel, le poivre, les épices à paella, la crème et le thon.
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Bien mélanger et servir.
Accord vin : Que boire avec ?
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Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Tavel
Vallée du Rhône, Rosé
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