Röshtis rapides et légers

Name: Röshtis rapides et légers
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 patates assez grosses; Persil; Ail (3 gousses); Poivre et sel; Muscade; Oignon (1 gros); Basilic; Sauce soja; Saint Doux ou huile végétale; Farine (2 à 3 cuillères); 1 fromage pour le nappage (type COMTE, ou CANCOILLOTTE cest le moins gras de tous, Munster, raclette, camembert ) personnellement jai pris du Reblochon : 2 pointes de couteau

Plat

8 parts

facile

18 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson8 min

Dans un plat, râpez vos patates crues comme sil sagissait de carottes.
Ajoutez du persil (une belle poignée) ciselé, poivre, sel, 4 gouttes de sauce soja, basilic. Râpez également loignon et les ails. Mélangez bien le tout avec les mains. Ajoutez la muscade puis la farine (2 voire 3 cuillères) mélangez.
Mettre le feu sous la poêle, préalablement huilée (pour les végétaliens, et végétariens) ou avec une bonne part de St Doux comme je lai fait pour les carnivores de chez moi !
Versez votre préparation en entier dans la poêle, et tassez-la avec une spatule. Laissez cuire à feu doux pendant 8 minutes de chaque côté. Cela se retourne comme une crêpe si la cuisson est bonne.
Cuire de lautre côté de la même façon, toujours en tassant et à la fin, ajoutez un peu de fromage à laissez fondre sur la galette de pommes de terre persillée.

Accompagnement :
Tous les accompagnements sont permis : viandes blanches ou bifteck, poissons avec une sauce aneth/beurre ou saumon persillé, voire moules ma mère leur a préférés une cuisse de dinde, mijotée dans une cocotte en fonte (durant 1 heure sur le poêle à bois), piquée dail et arrosée dun filet dhuile de tournesol, salée et poivrée rien de plus simple pour la viande dont le fumet est inégalable

AAtabloida

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Ingrédients