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Recette à la bière
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Recette de rôti de porc
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Rôti de porc à la bière
Rôti de porc à la bière
Une sauce absolument irrésistible qui ne fera qu'embellir votre viande !
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(3.5/5 - 13 votes)
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Préparation
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Saler et poivrer le rôti. Dans une cocotte, faire chauffer de l’huile et y faire dorer la viande de toutes parts.
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Peler les oignons et les émincer finement. Peler l’ail et le presser.
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Ajouter dans la cocotte et laisser blondir 5 minutes en remuant pour éviter qu’ils ne brûlent. Verser la bière.
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Mettre le couvercle sur la cocotte et faire cuire pendant environ 1 heure 15 en arrosant la viande de temps en temps avec le jus de cuisson.
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Vérifier la cuisson.Enlever le rôti et le réserver dans un plat au chaud.
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Préparer la sauce; délayer la maïzena avec une cuillère à soupe d’eau puis mélanger avec la crème fraîche.
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Verser dans la cocotte et tout en remuant sans cesse, porter à ébullition.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Questions:
Doit on ajouter le porc roti dans la sauce maizena dans la cocotte ou faut il la mettre sur le porc au moment se servir dans l'assiette?
Réponse:
On nappe le rôti déjà cuit avec cette sauce à la dégustation.
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Commentaires des membres:
Excellente recette, accompagnée de pomme vapeur, un régal mon mari qui est un fin gourmet a apprécié.
Bonjour
Il y a pas un problème avec le poids du rôti pour deux personnes,et la maïzena et crème à quelle moment il faut l'ajouter ?