Roti de porc aux ananas et pain d'épice

Name: Roti de porc aux ananas et pain d'épice
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de côtelettes; 1 ananas frais; 4 tranches de pain d'épice; 1 bocal de jus de volaille; poivre et sel; 1 cuillère à soupe de miel d'acicia; 2 cuillères à soupe de sauce de soja noire; 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne; de la margarine pour le rôti; du beurre pour les ananas

votez maintenant

Plat

2 parts

moyen

1 h 20 m

Voici une excellente viande bien rôtissé aux ananas, c'est très jolie et le goût ne trompe pas!

Vous allez aimer

Rôti de porc orloff

Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 heure

Mettre le rôti dans un plat allant au four mélanger le miel et le soja , saler et poivrer le rôti, et vider le jus dessus.
Peler l'ananas en coupant le dessus et le dessous, puis suivre l'angle de l'ananas du haut en bas.
Découper le cœur au vide pomme pour faire une fleur.
mettre le bocal de volaille dans une casserole et y mettre deux tranches d'ananas coupées en morceaux. Laisser cuire en réduisant des deux tiers!
Ajouter la crème, puis le pain d'épice du sel et poivre et mixer.
Cuire la viande en ajoutant dans le plat deux tranches d'ananas. Cuire plus ou moins 1 heure à 180°
Prendre alors le jus du plat et les ananas et les mettre dans le poelon avec la sauce
Ajouter une petite cuillère à café de moutarde à l'ancienne (avec des grains dedans!) et remixer le tout. Ensuite la passer à travers un tamis!
découper la viande un fines tranches et servir avec des pommes dauphines et les tranches d'ananas poêlées dans du beurre avec du sel, poivre et un peu de sucre pour caraméliser les tranches.

A au jardin des délices

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!

Ingrédients