ROTI DE VEAU AU FROMAGE ET JAMBON

Name: Roti de veau au fromage et jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 800g de rôti de veau dans l'épaule (+ quelques parures de veau); 6 tranches de jambon cru; 150 g de fromage en tranches (Cantal) ou autre que vous aimez; Thym; Un oignon; Sel, poivre

Plat

6 parts

15 min

1 h 15 m

facile

279 Kcal

votez maintenant
20

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

800g de rôti de veau dans l'épaule (+ quelques parures de veau)
6 tranches de jambon cru
150 g de fromage en tranches (Cantal) ou autre que vous aimez
Thym
Un oignon
Sel, poivre

Coût estimé: 15.28€ (2.55€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 200°.
Saler et poivrer légèrement le rôti.
Couper le fromage en lamelles, les disposer sur le rôti, envelopper avec les tranches de jambon, en les faisant chevaucher, puis ficeler avec la ficelle de cuisine.
Poser le rôti dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, et un oignon émincé autour, les os et parsemer le thym.
Poser le couvercle.
Enfourner pour 1 heure 15 environ, en baissant le four à 180° au bout d'une demi-heure environ, afin de ne pas brûler le dessus et les assaisonnements.
Arroser toutes les 20 minutes environ et mettre un peu d'eau si nécessaire.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 279Kcal

Glucides: 0.9g
Lipides: 14.9g
Gras sat.: 7.1g
Protéines: 35.1g
Fibres: 0.2g
Sucre: 0.5g
ProPoints: 7
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (184g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Feuilletés aux asperges, jambon et fromage fondant

L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Chénas Beaujolais, Rouge

Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)