Rougail saucisse, lentilles de cilaos et son riz
C'est un plat délicieux et nutritif! ... Servir le plat avec un riz blanc et un vin rouge Cote du Rhône. Bon appétit!
Ingrédients
4
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Risotto à la saucisse et au 'nduja, le plat parfait pour les amoureux de piquant !
Préparation
Préparation15 min
Cuisson55 min
- Hacher les oignons, écraser l'ail avec le piment et le sel. Couper les tomates en petits morceaux.
- Faire bouillir les saucisses dans l'eau bouillante environ 10 minutes et les égoutter.
- Faire chauffer l'huile, y faire revenir les oignons, l'ail écrasé, les tomates et le thym. Tourner, courvrir et laisser cuire 10 minutes.
- Ajouter les saucisses et laisser cuire à feu doux 20 minutes. Réserver.
- Faire cuire les lentilles dans beaucoup d'eau pendant 25 minutes environ.
- Faire revenir l'oignon émincé dans 3 cuillères à soupe d'huile puis ajouter le mélange pilé (sel et ail). Laisser cuire (ail roussi) puis mettre les lentilles avec le jus restant et rajouter même de l'eau si besoin. le grain ne doit pas être sec
- Le plat doit être crémeux. Laisser mijoter afin que les lentilles prennent le goût de l'oignon et de l'ail roussi environ 10 minutes.
palais des lys
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Minervois (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)
Vacqueyras rouge (Vallée du Rhône, Rouge)
Commentaires
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Domi,
31/10/2018
Bonjour a vous tous j'adore cette recette très bon repas complet pour toute la famille et sur tout très bien expliqué encore merci
J'ai cuisiné cette recette
16/11/2015
Superbe recette.
Les meilleures lentilles viennent de Ilet à Corde à Cilaos de la Réunion.
De préférences les lentilles Bio qui sont très rare (herbicide à gogo)
05/01/2014
Ayant une belle fille réunionnaise, plusieurs recette sur le même type.
Elle me dit que les recettes sur cette base dépendent des traditions familiales et locales.
Mais qu'est ce que c'est bon!!! Adieu régime!!!
