Rougail saucisse, lentilles de cilaos et son riz

Name: Rougail saucisse, lentilles de cilaos et son riz
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Rougail saucisses; 4 grosses saucisses fumés; 2 oignons; 3 tomates; 3 gousses d'ail; 1 piment; thym, persil, sel et poivre; Les lentilles; 200 g de lentilles; 1 oignon; 2 gousses d'ail; thym, sel et huile

Plat

4 parts

facile

1 h 10 m

C'est un plat délicieux et nutritif! ... Servir le plat avec un riz blanc et un vin rouge Cote du Rhône. Bon appétit!

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson55 min

Hacher les oignons, écraser l'ail avec le piment et le sel. Couper les tomates en petits morceaux.
Faire bouillir les saucisses dans l'eau bouillante environ 10 minutes et les égoutter.
Faire chauffer l'huile, y faire revenir les oignons, l'ail écrasé, les tomates et le thym. Tourner, courvrir et laisser cuire 10 minutes.
Ajouter les saucisses et laisser cuire à feu doux 20 minutes. Réserver.
Faire cuire les lentilles dans beaucoup d'eau pendant 25 minutes environ.
Faire revenir l'oignon émincé dans 3 cuillères à soupe d'huile puis ajouter le mélange pilé (sel et ail). Laisser cuire (ail roussi) puis mettre les lentilles avec le jus restant et rajouter même de l'eau si besoin. le grain ne doit pas être sec
Le plat doit être crémeux. Laisser mijoter afin que les lentilles prennent le goût de l'oignon et de l'ail roussi environ 10 minutes.

P palais des lys

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Commentaires

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Domi

31/10/2018

Bonjour a vous tous j'adore cette recette très bon repas complet pour toute la famille et sur tout très bien expliqué encore merci

J'ai cuisiné cette recette

anonymous

23/02/2016

J'adore ce plat trop bon.

J'ai cuisiné cette recette

anonymous

16/11/2015

Superbe recette.

Les meilleures lentilles viennent de Ilet à Corde à Cilaos de la Réunion.

De préférences les lentilles Bio qui sont très rare (herbicide à gogo)

anonymous

05/03/2014

Oté ca lé bon

anonymous

05/01/2014

Ayant une belle fille réunionnaise, plusieurs recette sur le même type.
Elle me dit que les recettes sur cette base dépendent des traditions familiales et locales.
Mais qu'est ce que c'est bon!!! Adieu régime!!!

georges1945

11/04/2013

Dans mon carnet

anonymous

26/03/2013

Deja goutre a la reunion hummm!!

anonymous

23/10/2012

Simple et economique

anonymous

18/07/2012

C'est délicieux mais on ne trouve pas les mm lentilles en france

Ingrédients