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ROULADE DE PORC AU JAMBON, MOUTARDE ET CANTAL

Un plat très calorique, sain et équilibré. Un plat très économique mais goûteux. Réalisable à tout moment et à la portée de tous.

Plat
4 parts
15 min
12 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Avec le plat du hachoir, aplanir les escalopes sur la planche à découper. Étaler une fine couche de moutarde à l'ancienne.
  • Disposer deux tranches de jambon cru.
    Mettre au milieu le fromage et le thym.
    Rouler serré et faire tenir avec un pic.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et le beurre.
    Saisir les roulades sur tous les côtés.
    Ajouter une belle échalote ciselée.
  • Laisser cuire 5 à 7 minutes suivant la grosseur de vos roulades (pas trop cuites, elles seraient sèches).
    Déglacer au besoin, avec un peu de vin blanc ou d'eau.
  • Ajouter les champignons et la crème, amener à ébullition et stopper la cuisson.


L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Photos

ROULADE DE PORC AU JAMBON, MOUTARDE ET CANTAL
ROULADE DE PORC AU JAMBON, MOUTARDE ET CANTAL - photo 2
ROULADE DE PORC AU JAMBON, MOUTARDE ET CANTAL - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

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