Name: Roulé de sole aux haricots plats et crème légère à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de sole; 100 g de lardons fumés; 300 g de haricots plats verts; 300 g de haricots plats blancs; 2 cébettes; 1 échalote; 10 cl de vin blanc; 15 cl de crème légère; 20 cl de fumet de poisson; 1 gousse de vanille; 30 g de beurre; Sel; Poivre

Une crème légèrement vanillée apporte une note d'originalité à ce poisson délicat.

Commentaires des membres:

bricoullou, 28/06/2013

A tester, mais apparemment, cela me semble très bon, mais je ne mettrai pas de vanille, c'est mon gout personel

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Atableetailleurs, 28/06/2013

Bonjour, jolie recette, fraiche, légère mais je ne suis pas fan de la vanille dans les plats salés. Certains diront que c'est excellent mais ça, c'est une question de gout ...

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gazelle19, 19/12/2021

J'ai les haricots plats ,mais pas les soles !!! alors demain on s'y mets sans la vanille pour moi.

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mofi, 28/06/2013

Excellent

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lachaumieredecharo, 28/06/2013

Cette recette me semble très bonne

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roselyly, 28/06/2013

Tres bon

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POUNET66, 28/06/2013

J'ESSAIE DEMAIN

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28/06/2013

Super bon !

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chris56340, 28/06/2013

La recette est intéressante et sans aucun doute très savoureuse.Par contre le temps de cuisson du poisson est beaucoup trop long,quelques minutes dans la sauce frémissante sont suffisantes .De plus une très forte réduction ou une légère liaison de la sauce pour la rendre nappante ne la rendrai que meilleure...

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