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Roulé de veau florentin

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
Roulé de veau florentin
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Ingrédients

4

Roulé:

Sauce:

Préparation

  • Faire fondre les épinards au micro-onde pendant environ 3 minutes. Laisser refroidir.
  • Bien mélanger ensemble les 9 premiers ingrédients, saler et poivrer.
  • Sur un morceau de pellicule plastique, étendre le veau et en faire un rectangle pour 1/2 pouce d'épaisseur.
  • Bien presser les épinards pour enlever le plus d'eau possible, les étendre sur le rectangle de veau en laissant 2 pouces du bord, ajouter le fromage râpé et rouler en s'aidant de la pellicule plastique.
  • Retirer la pellicule plastique et bien sceller la viande avec les mains. Fermer les extrémités en scellant bien les bouts.
  • Déposer le rouleau dans un plat. Mélanger les ingrédients de la sauce et étendre sur le roulé.
  • Cuire au four à 350 F (180°) pendant 1 heure. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
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