Roulés de poulet au jambon cru, farcis de ricotta et pesto

Name: Roulés de poulet au jambon cru, farcis de ricotta et pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 escalopes de poulet (escalopes fines); 250 grammes de ricotta; 2 cuillères à soupe de pesto; 4 pétales de tomates (séchées); 5 feuilles de basilic; 5 tranches de jambon cru; Sel; Poivre

Plat

5 parts

facile

35 min

282 Kcal

Super facile à préparer, parfait pour un soir, quand l'envie de cuisiner n'est pas trop là.

Ingrédients

5 escalopes de poulet (escalopes fines)
250 grammes de ricotta
2 cuillères à soupe de pesto
4 pétales de tomates (séchées)
5 feuilles de basilic
5 tranches de jambon cru
Sel
Poivre

Coût estimé: 11.17€ (2.23€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Hachez les pétales de tomates séchées au couteau.
Mettez la ricotta, le pesto, les tomates hachées dans un saladier, salez, poivrez et bien mélanger.
Lavez les feuilles de basilic.
Recouvrez 1 escalope de papier film, puis aplatir l'escalope à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Retirez le papier film, salez, poivrez, disposez 1 feuille de basilic, puis une bonne cuillère à soupe de préparation de ricotta, roulez délicatement.
Disposez une tranche de jambon cru sur le plan de travail, posez le roule de poulet et roulé serré le tout, maintenir fermé avec un pic de bois.
Faites ainsi toutes les escalopes de poulet.
Dans une grande poêle, mettez à chauffer un peu d'huile, disposez les roulés, faites les cuire tout doucement en les retournant régulièrement, 15 à 20 minutes environ.
Servez aussitôt accompagné de légumes de votre choix.
Bon appétit !