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Saint-Jacques sur Fondue de Poireaux et Marrons

Name: Saint-jacques sur fondue de poireaux et marrons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 noix de saint Jacques; 2 poireaux; 1 oignon (ici Roscoff); 200g de marron (sous vide); 1 gousse d'ail; 1 càc de gingembre (râpée); 20 cl de vin blanc; 20 cl de crème fraîche liquide; 3 càs d'huile d'olive; Sel; Poivre

Un des plaisirs gourmands de l'automne est l'arrivée sur les étals des coquilles saint Jacques. Là je me suis inspirée d'une recette du livre "365 bonnes raisons de passer à table" chez Marabout.

Plat

4 parts

15 min

20 min

moyen

438 Kcal

Saint-Jacques sur Fondue de Poireaux et Marrons

(4.4/5 - 10 votes)
4
120

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 437Kcal

Glucides: 21.6g
Lipides: 28.1g
Gras sat.: 13.3g
Protéines: 14.4g
Fibres: 4.4g
Sucre: 6.8g
ProPoints: 11
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (310g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Commentaires des membres:

Verdiana, 31/12/2020

Super plat complet et avec produits de saison pour un repas de fin d'année, en évitant les produits gras habituels, les viandes d'animaux martyrisés pour les fêtes, genre chapon, canards, crabe, ..... mais quand même pas vegan. bravo. moi je le fais et le consomme avec du vin blanc de qualité, délicieux ....

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

27/12/2013

Très bon

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celtia, 25/11/2013

Très bon

(0) (0) Signaler

03/12/2012

Super bon

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