Salade au lard et pissenlit, spécialité ardennaise
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Mais que faire avec tous ces pissenlits de votre jardin? Pensez à la salade au lard! C'est une spécialité ardennaise dont tous les Ardennais raffolent. Je suis partie à la cueillette des pissenlits avec mon seau et mes ciseaux car je préfère couper les feuilles presque une à une, cela évite d'avoir à les nettoyer dans une dizaine d'eaux... Attention, si vous voyez le bouton de fleur du pissenlit, les feuilles ne seront pas bonnes. Il faut donc les cueillir juste au bon moment. Voici ma première recette avec les feuilles de pissenlit:
Ingrédients
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