Salade de lentilles au poulet

Préparation

• Émincez finement le filet de poulet. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et rajoutez y le poulet. Faire dorer les morceaux.
• Une fois dorés, ajoutez la sauce soja, remuez puis éteignez le feu. Rincez les lentilles, placez les dans un saladier.
• Émincez finement les oignons et rajoutez les. Coupez les tomates en 4 puis épépinez les, les couper ensuite en petits dés.
• Hachez finement le persil, puis rajoutez le tout avec les lentilles.
• Versez l'huile, le vinaigre, poivrez, mélangez, rajoutez le poulet, remuez, goûtez et rectifier l'assaisonnement et enfin servez.