Salade de lentilles au poulet

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Plat

3 parts

facile

50 min

260 Kcal

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Ingrédients

• 400 g de lentilles préparées
• 2 tomates
• 1 gros filet de poulet
• 2 petits oignons frais
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• du persil plat
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• du poivre

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Préparation

• Emincez finement le filet de poulet. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez-y le poulet.
• Faites dorer les morceaux. Ajoutez la sauce soja, remuez puis éteignez le feu. Le liquide doit s'évaporer.
• Coupez les tomates en 4 puis épépinez-les. Coupez-les en petits dés. Hachez finement le persil et rajoutez le tout aux lentilles.
• Assaisonnez avec l'huile, le vinaigre, le poivre et mélangez.
• Enfin, rajoutez le poulet, remuez, goutez et rectifiez l'assaisonnement.

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