Salade vietnamienne au boeuf

Ingrédients

• 1 morceau de boeuf à griller (rumsteck par exemple) environ 200 g
• 1 oignon
• 1/2 concombre
• 2 tomates
• 1 oignon
• reste de riz (facultatif)
• basilic, coriandre

sauce:

• 2 c à soupe de citronnelle hachée,
• 2 gousses d'ail écrasées,
• 80 mL de jus de citron,
• 1 c à soupe de nuoc-mam,
• 1 c à soupe de sauce soja,
• 1 c à soupe de sauce piment