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SAUMON GRILLE A LA PLANCHA ET SA SAUCE VIERGE

Name: Saumon grille a la plancha et sa sauce vierge
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pavés de saumon avec la peau; 2 tomates; 1/2 bouquet de basilic; 1 échalote; 2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de câpres; 10 cl d'huile d'olive; sel et poivre

Plat

2 parts

10 min

facile

628 Kcal

SAUMON GRILLE A LA PLANCHA ET SA SAUCE VIERGE

(4.4/5 - 11 votes)
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929

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Ingrédients

2 pavés de saumon avec la peau
2 tomates
1/2 bouquet de basilic
1 échalote
2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de câpres
10 cl d'huile d'olive
sel et poivre

Coût estimé: 5.64€ (2.82€/part)

Préparation

Hacher les tomates, le basilic, l'échalote et les olives très finement en tout petits dés. Placer le tout dans un saladier.
Verser l'huile puis ajouter les câpres égouttées, un peu de sel et du poivre et terminer en ajoutant le jus de citron. Mélanger le tout et réserver.
Allumer la plancha et la régler sur feu doux. Disposer délicatement les pavés de saumon, côté peau sur la plancha.
Les laisser cuire pendant 10 minutes. Les retourner éventuellement, si vos pavés sont très épais, uniquement.
Les disposer aussitôt dans des assiettes et nappez-les avec la sauce vierge.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 628Kcal

Glucides: 3g
Lipides: 58.5g
Gras sat.: 8.9g
Protéines: 20.9g
Fibres: 1.9g
Sucre: 1.4g
ProPoints: 17
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (239g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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