Pour le Saumon, dans une poêle, faite chaufer l’huile d’olive, déposer le saumon côté peau salé et poivrer et faite dorer à feu vif des deux cotés.
Laisser cuire environ environ 8 à 10 minutes et déglacer avec le vinaigre balsamique avant de servir.
Pour la salade de quinoa,rincer le quinoa et le plonger dans l’eau bouillante pendants 15 minutes et laisser refroidir tranquillement.Couper le concombre et les tomates en petits dès, couper aussi les feuilles de salade en fine lamelles.
Mélanger les légumes coupés au quinoa, rajouter l’huile d’olive le sel et le poivre et mélanger le tout.Mettre au frais pendant au moins 1 heure.
Pour la Potatoes, couper les pommes de terre en quartier, rajouter les épices, l’huile et la farine bien mélanger.
Laisser reposer au moins 1 heure puis les disposer sur une plaque allant au four à 180° pendant environ 30minutes.
Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !
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