Saumon grillé à la coriandre, salade de mangue verte

Ingrédients

• 4 pavés de saumon avec la peau
• 1 mangue verte (2 mangues mûres, 1 seule mangue fait trop peu de garniture)
• 1 beau bouquet de coriandre fraîche
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive (rajouter 1 filet pour la salade)
• 2 petits oignons blancs nouveaux (ceux en botte)
• 1 citron vert
• Poivre