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Sauté de boeuf au curry des Philippines

Ce plat est simple et très parfumé, que vous allez aimer très vite.

Plat
2 parts
20 min
10 min
facile
  • Sauté de boeuf au curry des Philippines
  • Sauté de boeuf au curry des Philippines - photo 2
  • (4.5/5 - 2 votes)
  • 80
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Ingrédients

2

Préparation

  • Couper le morceau d'onglet en fines lamelles, et les déposer dans un bol. Ajouter la sauce soja, la gousse d'ail écrasée, et l'échalote ciselée. Ajouter ensuite une cuillère à café de Curry des Philippines, et mélanger. Réserver pendant au moins 30 minutes pour que la viande soit bien parfumée.
  • Nettoyer et couper en fines rondelles la courgette. Émincer le poivron rouge en lamelles. Couper le piment doux en fines lamelles.
  • Faire chauffer un wok avec une cuillère à soupe d'huile de sésame. Y saisir les légumes pendant à peine 5 minutes pour les garder légèrement croquant en les mélangeant très souvent pour ne pas qu'ils attachent. Réserver ensuite les légumes dans une assiette.
  • Faire chauffer la deuxième cuillère d'huile de sésame dans le wok. Ajouter les morceaux de viande et le jus de la marinade. Faire cuire pendant à peine 1 minute en mélangeant régulièrement. Rajouter ensuite les légumes, et mélanger le tout à feu vif pendant 1 minute.
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Sauté de boeuf au curry des Philippines
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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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