Ptitchef

Sauté de chou chinois aux petits lardons

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Commencez par préparer tous les ingrédients.
    Coupez le chou en tronçons de 3 à 4 cm. Rincez-le à l'eau.
  • Réservez les feuilles dans une passoire et les côtes dans une autre.
  • Pelez et émincez finement l'oignon, l'ail et le gingembre.
    Coupez les lardons en allumettes.
    Dans une sauteuse, faites chauffer la graisse de canard pour y faire revenir l'oignon et les lardons.
  • Quand les oignons deviennent translucides, ajoutez les côtes du chou avec l'ail et le gingembre.
    Mélangez et laissez colorer un peu.
    Ajoutez les feuilles de chou.
  • Versez la sauce soja.
    Remuez, couvrez et laissez mijoter quelques minutes, plus ou moins longtemps, selon que vous préférez le chou croquant ou fondant.
  • Servez aussitôt.


Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

08/11/2012

Recette super sans avoir besoin d'un tas d'ingrédients , souvent difficiles à trouver en campagne ...MERCI...

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