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Sauté de porc aux olives et aux légumes d'été

Name: Sauté de porc aux olives et aux légumes d'été
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de sauté de porc; 2 oignons; 1 grosse courgette; 3 tomates type roma; 100 g d'olives vertes; 2 cuillères à café de maïzena; 2 verres de riz complet.; Huile d'olive; Herbes de Provence

Plat

4 parts

20 min

1 heure

facile

782 Kcal

Sauté de porc aux olives et aux légumes d'été

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Ingrédients

300 g de sauté de porc
2 oignons
1 grosse courgette
3 tomates type roma
100 g d'olives vertes
2 cuillères à café de maïzena
2 verres de riz complet.
Huile d'olive
Herbes de Provence

Coût estimé: 7.91€ (1.98€/part)

Préparation

Mettre à cuire le riz complet 25 minutes.
Émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile dans une cocotte.
Ajouter la viande détaillée en cubes.
Faire revenir à feu vif, puis baisser le feu.
Profiter de l'eau bouillante du riz pour y plonger les tomates quelques instants, les sortir et les émonder.
Couper en cubes les tomates, la courgette, les verser dans la cocotte.
Sortir les olives vertes de la saumure, garder l'équivalent d'1/3 de verre de saumure.
Hacher grossièrement les olives vertes et les ajouter avec la saumure dans la cocotte.
Laisser mijoter au moins une vingtaine de minutes à couvert.
Ajouter la maïzena diluée, et laisser réduire à découvert.
Servir le riz cuit sur une assiette, recouvrir de la viande mijotée aux olives et aux légumes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 781Kcal

Glucides: 66.2g
Lipides: 40.1g
Gras sat.: 16.1g
Protéines: 32.2g
Fibres: 4.7g
Sucre: 5.5g
ProPoints: 21
SmartPoints: 26

Information nutritionnelle pour 1 portion (340g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Questions:

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