Ptitchef

Sauté de porc aux olives et aux légumes d'été

Plat
4 parts
20 min
1 heure
facile
782 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 7.91 (1.98€/part)

Préparation

  • Mettre à cuire le riz complet 25 minutes.
  • Émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile dans une cocotte.
    Ajouter la viande détaillée en cubes.
    Faire revenir à feu vif, puis baisser le feu.
  • Profiter de l'eau bouillante du riz pour y plonger les tomates quelques instants, les sortir et les émonder.
  • Couper en cubes les tomates, la courgette, les verser dans la cocotte.
  • Sortir les olives vertes de la saumure, garder l'équivalent d'1/3 de verre de saumure.
    Hacher grossièrement les olives vertes et les ajouter avec la saumure dans la cocotte.
  • Laisser mijoter au moins une vingtaine de minutes à couvert.
    Ajouter la maïzena diluée, et laisser réduire à découvert.
  • Servir le riz cuit sur une assiette, recouvrir de la viande mijotée aux olives et aux légumes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 781Kcal
  • Glucides: 66.2g
  • Lipides: 40.1g
  • Gras sat.: 16.1g
  • Protéines: 32.2g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 26
Information nutritionnelle pour 1 portion (340g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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