Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Buffet de Nouvel an
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Sauté de poulet au Quincy, pistaches et olives vertes

Name: Sauté de poulet au quincy, pistaches et olives vertes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 belles escalopes de poulet fermier; 2 gros oignons; 2 cuillères à soupe de farine; ¼ l de Quincy (vin blanc sec); 15 cl d'eau; 6 cuillères à soupe de sauce tomates; Sel, poivre, thym; 4 cuillères à soupe pistaches épluchées; 1 tasse d'olives vertes

Un petit plat mijoté pour un dîner en famille.

Plat

6 parts

10 min

40 min

facile

Sauté de poulet au Quincy, pistaches et olives vertes

votez maintenant
11

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

6 belles escalopes de poulet fermier
2 gros oignons
2 cuillères à soupe de farine
¼ l de Quincy (vin blanc sec)
15 cl d'eau
6 cuillères à soupe de sauce tomates
Sel, poivre, thym
4 cuillères à soupe pistaches épluchées
1 tasse d'olives vertes

Préparation

Émincer les oignons et les faire rissoler 10 minutes dans une sauteuse.
Au bout de 5 minutes, ajouter la farine sur le poulet et mélanger pour faire roussir 2 minutes.
Ajouter sel, poivre, thym, puis le vin blanc, puis l'eau et enfin la sauce tomates.
Monter le feu pour faire bouillir et laisser réduire de moitié (10 minutes environ).
Puis baisser et laisser mijoter un bon quart d'heure.
Griller à sec les pistaches et les ajouter 5 minutes avant la fin de la cuisson, ainsi que les olives vertes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette