Seiches à la niçoise

Plat

4 parts

facile

40 min

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Ingrédients

• 1 paquet de seiches surgelées, à faire décongeler toute une nuit
• 1 oignon
• 150 g de lardons (pas mis)
• 3 échalotes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 boîte de tomate pelées de 400, 500 g
• thym séché
• laurier séché
• paprika
• sel
• poivre

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Préparation

• Émincer finement l'oignon et les échalotes.
• Les faire blondir dans l'huile d'olive chaude.
• Ajouter les lardons si vous les mettez et les seiches.
• Faire revenir à feu vif quelques minutes.
• Ajouter les tomates pelées, saler, poivrer et ajouter le thym, le laurier et le paprika.
• Laisser cuire à feu doux moyen pour faire réduire la sauce pendant 20 à 30 minutes.
• Servir chaud avec du riz blanc par exemple.

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