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Seiches à la niçoise
Seiches à la niçoise
Préparation
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Émincer finement l'oignon et les échalotes.
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Les faire blondir dans l'huile d'olive chaude.
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Ajouter les lardons si vous les mettez et les seiches.
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Faire revenir à feu vif quelques minutes.
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Ajouter les tomates pelées, saler, poivrer et ajouter le thym, le laurier et le paprika.
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Laisser cuire à feu doux moyen pour faire réduire la sauce pendant 20 à 30 minutes.
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Servir chaud avec du riz blanc par exemple.
Questions:
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Commentaires des membres:
J'avais déjà fait cette recette, j'avais hésitée à mettre du lard, je n'ai pas regretté d'avoir suivi la recette à la lettre