Soufflé dubarry light

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Plat

4 parts

facile

50 min

156 Kcal

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A ceux qui croient qu'un plat light est forcément composé de légumes vapeur sans goût ...

Ingrédients

• 600 g de chou fleur
• 200 g de fromage blanc
• 2 oeufs
• 20 g de gruyère
• sel
• poivre
• muscade (ou piment d'espelette)

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Soufflés au fromage bien moelleux et aérés

Préparation

• Faites cuire le chou fleur a la vapeur.
• Mixez au robot le chou fleur avec les jaunes d’œufs et le fromage blanc.
• Ajoutez le sel , le poivre , la muscade et le gruyère rappé.
• Battez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
• Mettez le tout dans un plat allant au four cuisson 30 minutes th 6.

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